附赠：超实用养胎食谱。怎样帮助宝宝赢在起跑点，怎样既能缓解孕期不适，又能给宝宝充足营养，产后迅速恢复身材不是梦。
全书将从”饮食管理”的角度，指导准妈妈们如何在怀孕前运用食补药膳来改善体质，为生育优质宝宝做准备；并提供怀孕期间应注意的饮食原则，以在缓解孕期不适症状后仍能均衡饮食，给宝宝提供成长所需的充足营养；最后提供产后调理体质的饮食滋补方案，帮助妈妈尽快恢复，及为下一个优质宝宝预做准备。只要细读全书，便能一次囊括从怀孕前到生产后的饮食养胎办法，相信能给每个期望拥有优质宝宝的准父母们，最佳的怀孕养胎指南。

人们习惯认为“一人吃两人补”，所以都要求准妈妈要尽量吃、尽量喝，好像这就是养胎的惟一方法，结果十月怀胎下来，不但身材从此走了样，新生的宝宝好像也没有期望的那么白胖、健康。
　　怎样吃才能调理出最佳的孕育体质？怎样吃才能使妈妈、宝宝都健康？ 怎样吃才能既缓解孕期的不适症状又 给宝宝充足的营养？怎样吃才能为母乳加分？怎样吃才有助于恢复窈窕的身材？
　　本书一次囊括从孕前到产后的饮食养胎方法，相信能给每个期望拥有健康、聪明宝宝的准父母们最佳的怀孕养胎指南。
　　从怀孕到分娩，妈妈健康，宝宝聪明的全饮食密码，尽在本书中。

张家蓓，中医师；台北中国医药大学中医学系学士；台北医学大学附设医院传统医学科主治医师、台北市立和平医院中医部中医师、台北中国医药大学附设医院中医部中医师。

【编者序】倍增你的养胎食力
【作者序】让你从孕前到产后 食在好健康！
【作者简介】
Part1【孕前篇】 如何预约健康宝宝
1 孕前体质调理是准备怀孕的第一步
2 帮助宝宝赢在起跑点就从现在开始
Part2【孕期篇】 如何打造健康宝宝
1 孕期营养是宝宝健康成长的关镁
2 聪明妈咪，孕期体重不过胖
3 做个吃对食物的聪明妈妈
4 孕期的大补帖
Part3【孕期篇】 跟孕期的不舒服症状say good-bye
1 缓解严重的害喜
2 豫解决恼人的频尿问题
3 谨慎处理牙龈的出血
4 珠鼻塞、鼻出血莫惊慌
5 解决痛苦的便秘与腹胀问题
6 赶走不舒服的胃灼热感
7 如何避免足踝水肿现象
8 解决突然的腿部抽筋
9 克服难受的腰酸背痛
10 头晕、精神不济的改善措施
11 孕期感冒的急救对策
12 谨慎控制妊娠糖尿病
13 需及早发现的妊娠毒血症
Part4【产后篇】 迅速恢复身材不是梦
1 产后为什么要坐月子？
2 产后调理也是身体恢复的重要一环
3 亲自哺乳，培育优生宝宝

Part1【孕前篇】 如何预约健康宝宝
1 孕前体质调理是准备怀孕的第一步
　长时间久坐办公室，又缺乏运动者
　 现代女性虽然已能平等地与男性一样在职场上奋斗，但多数的女性却是从事静态工作。由于长时间久坐又不爱运动，就容易出现小腹松弛凸出现象，这种体形除了会造成穿着上的困扰外，通常也代表腹肌的松弛无力。
腹部是中医的任脉、肾经、胃经、脾经、肝经所经过的区域，一旦有肌肉松弛现象，通常代表着这些经络容易产生阻碍。因此，不仅在怀孕期容易出现先兆性流产、腰酸不能站、恶心呕吐、情绪不佳、便秘等现象：在生产时也会因为腹部肌肉无力，而不能用力将胎儿产下。进而造成生产困难，甚至必须以剖腹取出：或导致产后出现便秘、痔疮、漏尿等问题。
　平常月经不规则或经痛者
　 平常月经就不规则的女性，因为无法正确掌握适当的受孕时间，因此，要计划怀孕便成为艰难的任务，而这也常是导致不孕的一个主要原因。
至于痛经患者，常常会合并有子宫或卵巢的病变，例如子宫内膜异位症、子宫肌瘤等现象，倘若不能事先加以治疗，不仅无法顺利受孕，也容易因为这些子宫或卵巢的病变而导致流产，所以一定要在怀孕前调理好体质。
　 平时喜爱饮用冷饮或食用瓜果等寒性食物者
　　平常饮食偏于寒凉者，多半会造成脾肾阳虚的体质，不仅在冬天时会出现手足冰冷的现象，夏天时也会因为怕热而很想吃冰，是一种体内属寒性体质却在外表呈现燥热的症状。
这种体质的人出现流产的机率很大，因为她们多数的基础体温容易偏低，使胚胎极不易在子宫内着床生长，而这亦是目前女性常见的一种不孕类型。
　 常常熬夜、工作压力大及情绪容易紧张者
常熬夜的女性，很容易形成肝肾阴虚（因为晚上11点至凌晨3点，是肝经和肾经休息保养的时刻），出现月经不规则、月经量越来越少、头晕眼花、口干腰酸、手足心热等现象：而工作压力大、情绪容易紧张的女性，也常会导致情志郁结。形成中医所谓的“肝郁”病症，出现月经延后、经前乳房胀痛、情绪阴晴不定等问题。这些情形与婚后久久不能受孕是息息相关的。
　　调理体质可以带来哪些好处宁
　改善不孕的体质
　 如前面所述，对于喜欢吃冰冷饮料及食物的女性而言，因为体质偏于寒凉，容易在怀孕早期发生流产的现象。如果能在计划怀孕之前，先以强化脾胃的药物加以调理，使其体质改善，就能避免怀孕初期时，因先兆性流产或胎动不安而需被迫卧床休息的无奈。
　避免产下体质不佳的婴儿
　 目前在社会上有许多年轻的妈妈，尤其是未成年的未婚妈妈，产下早产儿的几率是相当高的。然而这些年轻妈妈既没有腹肌乏力，也没有肾气不足的现象，为什么会容易产下早产儿呢?究其原因，大多是缺乏适当的体质调理又不注重养胎，致使胎儿未足月就急急产出。
再者，对于原本就有过敏体质的妇女，如果能在怀孕之前及怀孕期适当调理身体，也能减少产下过敏儿的几率。
　改善魇本月经不调及过敏的体质
　 女人一生中，其实有三个时期可以彻底改变体质，包括青春期、怀孕生产期与更年期。因此，原本就有月经不规则、经痛、鼻过敏、气喘等困扰的患者，流逝的青春期不可能再重来一次，但是孕前的体质调理，不仅可以增加受孕的机会，也能藉着因怀孕所产生的身体内部重大变化，得到除淤生新的机会：若能再辅以适当的坐月子调理，则这些恼人的疾病都可得到适当的改善。
　　2 帮助宝宝赢在起跑点就从现在开始
　　最佳身心状态，有计划地受孕
父母的健康是奠定下一代素质的基础，因此在计划受孕时，男女双方最好都能在处于体质健壮、精神饱满的状况下来进行。
选择最佳的生育年龄
　　从医学和社会学观点来看，女性的最佳婚育年龄为23～25岁，并不宜超过30岁才经历生育。因为年龄过大，妊娠、分娩中发生并发症的机会也将增多，难产率也会提高。尤其要避免35岁以后再怀孕，因为卵巢功能在35岁以后就逐渐趋向衰退，会使卵子中染色体分裂异常的机会增加，更容易造成流产、死胎或畸胎（唐氏症儿）。
　加强营养
　 准备怀孕前3个月左右，可多吃一些高蛋白和维生素丰富的食物，这样可以使生殖细胞发育良好。而其他富含脂肪、矿物质的食物。尤其是钙、铁、碘、维生素A、维生素C等，也应均衡摄取，例如大骨汤、瘦肉、动物的肝脏、肾脏（猪肝、腰子，鸡肝等）、新鲜的蔬菜水果等。对于体质瘦弱或是营养太差的女性，可以再提早来进行进补计划：但若平常就已营养过剩或过度肥胖者，则仅需酌量补充富含维生素及矿物质的食物即可。
　孕前补充叶酸
　 孕妇若缺乏叶酸，很容易造成胎儿先天性神经管缺陷，包括无脑症与脊柱裂。其中无脑症的胎儿因为没有发育出大脑，最后结局就是死产或是出生不久即死亡：而罹患脊柱裂症的胎儿因为脊柱有缺陷，也会造成各种不同程度的残障。
　饮食宜清淡，不宜太过辛辣重咸
　 饮食清淡可以使身体处于平和状态，吃的太成，则会影响肾脏功能、使血压上升，并在怀孕后期易患妊娠毒血症。从孕前就开始避免食用太咸的食物，则可以减少这种情形的发生。至于过食辛辣，则易使体质偏煤，在怀孕期不仅会让皮肤变差，也不易生下皮肤细致的小宝宝。
因此计划怀孕时，宜尽量少吃包括狗肉、兔肉、螃蟹、雀肉、马肉、驴肉、蛙类、甜腻、辛辣、刺激等食物。泰国学者的研究指出，长期大量食用芹菜者，精子的数目会减少，但停服后16周即可恢复正常。
而哪些食物是属清淡又富于营养的呢？
1.含丰富蛋白质氨基酸的豆腐。
2.富含铁质及蛋白质的牛排。
3.富含锌、铜及蛋白质的乌骨鸡。
　　4.黄绿叶蔬菜及含高磷钙的小鱼都是不可或缺的。
　加强免疫力
　 在准备怀孕阶段，夫妻双方都要注意加强自身免疫力，并且保持良好的卫生习惯，如远离猫狗，以预防细菌（如猫携带的弓浆虫，可导致畸胎）和病毒的感染。怀孕期问，则要避免风疹病毒、乙型肝炎病毒、巨细胞病毒等的感染，以免因感染而造成畸型胎，建议可在准备怀孕前半年，先注射相关的预防针。
　必定滴酒不沾
　 酒对于生殖细胞或受精卵的毒害作用是很大的，在怀孕前后，都要避免饮酒。因为酒在妊娠的任何时期，不论多少都会对胎儿有影响。原因是酒精可以通过胎盘进入胎儿的血中，而胎儿需花上比妈妈多一倍的时间才能将酒精排除。所以，对胎儿的内脏和器官发育很容易产生损害，进而导致胎儿酒精症候群。
出现“胎儿酒精症候群”的这一类宝宝，大多有出生时体重不足及各种畸型现象，即使外观正常，受酒精影响的孩子，其智力也不能达到正常孩子的水准。所以，想做人的父母，应早日戒酒，滴酒不进，才是明智之举。
香烟乃火燥之品，根据研究，吸烟者的自然流产、死胎、早产的发病率是不吸烟者的2倍：新生儿体重较不吸烟母亲的新生儿体重轻，新生儿畸型的发病率也明显较高。
所以为了下一代，也为了自己今后生活的幸福，怀孕前后要停止吸烟。
吸毒者在未成功戒毒之前，暂不要怀孕。因为毒品和烟、酒一样，会对胎儿有明显的导致畸胎、流产、早产、智力低下的危害，而且胎儿在出生后，还会出现和吸毒成人一样的症状。注意平常使用的药物，请先询问医师及药师若原先有疾病需要定期服用药物或使用外用药物治疗，当准备怀孕时，应在怀孕前3～6个月主动告知你的医生，以便调整剂量或改换对胎儿没有影Ⅱ向的药物，来减少畸胎发生率。千万不要自行停药或自行购买成药，以免发生危险。
尤其有些药物会使子宫的环境改变而干扰受精卵的着床，或在早期怀孕时，使胎儿发育生长受到阻碍而导致畸胎或流产，一定要特别小心禁用或慎用。
再者，对于平日的脸部及身体的保养品或染烫发剂，也应详加留意标示上是否注明可能造成畸胎或怀孕时不适合使用，若有会影响胎儿的标示，则在准备怀孕时就不建议使用。另外，选购此类产品时，也请多留意是否为国标及卫生合格的产品，好让自己多一份保障。
　最好减少咖啡因的摄取
　 由于咖啡因会穿过胎盘，进入胎儿的循环系统，虽然对胎儿的影响程度，目前尚未明了，但近期研究发现，如果一天饮用5～6杯咖啡，即大剂量的摄取咖啡因，将可能引起不孕，也会增高流产率。
综上所述，如果你已经确实按照以上的方法调理体质，那就请准备好心情，计划迎接优质宝宝的诞生吧！
　　Part2【孕期篇】 如何打造健康宝宝
　　1 孕期营养是宝宝健康成长的关镁
　　孕期应该多摄取的营养素有哪些?
一般来说，怀孕妇女对营养素的需求，将比正常妇女多很多。因为孕妇除了自身所需的营养，包括怀孕时子宫、乳腺等器官的增大及血液量的增加，都需要增加营养素的需求外：还必须供给胎儿生长发育的营养素与胎儿周边的附属器官，例如胎盘、卵膜、脐带、羊水等生成所必需的营养素：并需贮存适当量的脂肪，以供哺乳期使用。所以，妇女由怀孕前到整个怀孕阶段的营养状况，对自己本身及胎儿的健康、发育、生长等，其实是担负着非常重要作用的关键。
不过， “一人吃两人补”所着重的并不是量的增加，而是在于质的提升，也就是孕期营养的摄取，必须为母体和胎儿所需。究竟怀孕期间，妈妈和胎儿需要哪些营养素呢？
　热量
　 依据世界卫生组织（WHO）的观点，在怀孕40周的期间内，怀孕母亲本身与胎儿共需要消耗8万千卡的热量，即每天平均必须吸收2600～3000千卡热量才足够，换言之，怀孕时每天的热量摄取，要比未怀孕时增加近300卡左右。
根据2002年台湾卫生署对台湾人膳食营养素参考摄取量（DRI）的建议也可发现，怀孕第一期时，因为胎儿的生长发育不快，对热量的需求可与怀孕前相同或每日再增加100千卡即可：但是到了第二、三期，因为母亲本身的需求、胎儿与胎盘的需要，每天必须增加近300千卡的热量摄取才足够。这是因为怀孕时期，各阶段对于热量的需求与应用各有不同。
　蛋白质
　 怀孕的妈妈也应增加蛋白质的摄取量，以提供妈妈与胎儿组织的合成生长。因为怀孕期蛋白质的摄食不足，对孕妇与胎儿都会有不良的影响。只是限制蛋白质的同时，也会有热量不足的情形，因此很难区分是蛋白质不足、还是热量不足所造成的影响。不过，似乎热量比蛋白质更会造成不良的怀孕结果。
1.需求量：最大的需求量并不确定，但是会随着怀孕期而增加，到第三期时会达到最高量。孕妇如果在怀孕前的营养状况良好，在怀孕的第一期不需要特别增加蛋白质的量。但在怀孕的第二、三期，因为胎儿快速成长、胎盘、子宫变大、羊水与血液量增加，则每天应再增加10克的蛋白质摄取。
2.食物来源：动物性蛋白质食物的来源，例如蛋、牛奶、鸡、鸭、鱼、猪等肉类，应占蛋白质食物一半以上的量，以提供足够的必需氨基酸：而植物性蛋白质食物，则可增加豆浆、豆腐等黄豆制品的摄取。
　糖类
　 2002年，美国的膳食营养素参考摄取量首次把怀孕时的糖类需要量列入，其估计平均需要量为135克／天，而适当摄取量为175克／天。因此，建议孕妇每天摄取135～175克的糖类，以提供足够的热量，来预防酮酸产生。并维持适当的血糖值。
　脂肪
　 膳食营养素参考摄取量并未对怀孕妇女的总脂肪摄取量做建议，所以脂肪的需求量，可依照适当体重增加的热量需求来决定。2005年美国内科医学会倒是对孕妇脂肪的摄取做了建议，认为孕妇每天的饮食中，应具有13克的n-6多元不饱和脂肪酸与1.4克的n-3多元不饱和脂肪酸。因为脂肪可提供足够的热量与必需脂肪酸，能维持正常的生理代谢。
　维生素
　 在理想的怀孕过程，有些维生素会占有非常重要的角色，尤其研究发现，对综合维生素的补充，将可减少43％婴儿心脏缺陷的危险性。这些特别的维生素有些可由食物获得，有些则需要额外的补充。
　　2 聪明妈咪，孕期体重不过胖
　　妊娠中期才给予超重孕妇营养指导已太迟
根据台北市立妇幼综合医院所做的研究发现。在1988年生第一胎产妇的平均体重是63.48千克。但到了1999年生第一胎产妇的平均体重却已达67.23千克。即十年间增加3.75千克：而孕妇在产前和生产时的体重，平均增加15.71千克，其中BMI在18～24之间（即理想体重）的孕妇，更由孕前的62.07％降到生产时的18.68％。
1991年长崎大学吉田至诚医师对超重的孕妇所做的分析也发现，大多数的超重孕妇其实在妊娠的前半阶段，体重就已经增加不少了。
因此，在妊娠中期才开始给予营养指导已经太迟了。尤其对于在妊娠16周时，体重已经增加3千克以上的孕妇，更应该马上给予营养指导。不过，台北市立妇幼综合医院对孕妇所作的问卷调查也显示：怀孕后曾向营养专家或医护人员作过饮食咨询的孕妇仅约2成，而怀孕后有运动习惯的孕妇也只占4成。所以，归结以上的观察，孕妇在体重的控制上，实在有很大的改进空间
　　孕妇的体重管理是打造健康宝宝的第一步
怀孕中的体重增加，虽是维持怀孕所必需的一种母体生理现象，然而遗憾的是，增加的体重中，只有1／2是胎儿和其附属物：另外的1/2甚至更多，却是来自于母体本身脂肪和水分的积蓄。所以怀孕中体重增加的多寡，主要还是受到母体本身脂肪或水分积蓄多少的影响。
再者，虽然孕妇的体重增加太少，将使腹中胎儿缺乏足够营养，而发育不佳：然而体重的过度增加，对孕妇与新生儿有着更不利的影响，包括过大的胎儿将导致自然生产的困难、妊娠高血压症和妊娠糖尿病发生率的增加，以及剖腹产并发症的增加等，再加上产后的体重更不易复原，也都是过重孕妇将会面临的大问题。
　肥胖的孕妇较容易形成巨婴
　 一般来说，过重的孕妇较容易有胎儿较重的情况，使出现巨婴的机会增多。根据1991年日本吉田医师的研究报告，过重孕妇其巨婴率为7.9％：而标准体重孕妇的巨婴率则仅1.7％。
　肥胖的孕妇较难自然分娩
　 肥胖的孕妇，不仅较容易产生巨婴，也较难以自然分娩。根据香港以生1个孩子的1，042名妇女为样本所进行的调查，显示施行剖腹产的妇女中，以肥胖孕妇居多，尤其是身体质量指数（BMI）超过25者，其剖腹产比率更增至520.4％。
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