在这个硕果累累的金秋时节，我们将“大师菜”系列节目集结成书，并进行了更全面的补充，以回馈广大热心观众。有了这本《大师教做家常菜》，您就可以随时查阅参考，它能在第一时间为您奉上巧妙的美食方案。李铁刚、屈浩、焦明耀、白常继等多位各有所长的烹饪大师将把他们多年的厨艺经验和宝贵绝活用最浅显易懂的方式传授给您。集大师智慧，汇百家所长，您可以在自家的厨房，利用简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜，迅速变身烹饪专家。
不管您是北方人还是南方人，不管您好的是哪一“口”，您都能在书中找到适合您口味的菜谱。您只需举一反三，便能让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同，让您在柴米油盐中乐此不疲！

大师教做清新蔬果
　伴水芹香
　糟煨茭白
　土豆片
　剁椒粉丝蒸茄子
　酒香黄豆佛手茄
　蜜汁炒红薯
　核桃仁扒白菜
　番茄草菇西兰花
　农家素时蔬
　手撕白菜
　小白菜水饺
　椒盐玉米
　奶油玉米汤
　农家风味蘸酱菜
　奶酪焗蔬菜
　罗宋蔬菜汤
　冰凉西瓜丁
　糖渍菠萝
　水果凉盘
　豆豉炒青椒
　辣油小菜
大师教做美味菌藻
　素炒鳝丝
　家庭自制营养火锅底料
　蘑菇羊排汤
　鲜菇炒豌豆
　什锦鲜菇汤
　金针菇牛肉汤
　蚝油黑木耳
　双菇木耳汤
　木耳腰片汤
　凉拌双耳
　柑橘银耳汤
　白菜海带丝
　海带炖鸭汤
　紫菜菠菜卷
　香菇沙锅鸡
　绿叶口蘑汤
大师教做营养豆类
　……
大师教做喷香畜肉
大师教做好吃禽蛋
大师教做鲜香水产
大师教你厨艺窍门
　清新蔬果厨艺窍门
　美味菌藻厨艺窍门
　营养豆类厨艺窍门
　喷香畜肉厨艺窍门
大师教你厨艺窍门
　好吃禽蛋厨艺窍门
　鲜香水产厨艺窍门