家庭药膳原料、制法、功效指南。约六十种常用药材、食材，六十余种药膳食方，药食同济，食到病除，药膳养生，福佑全家，享受美食，滋补身体，治病强身，一举三得。
本书汇集了丰富的养生药膳，内容按其功效划分编写，每种药膳都详尽地介绍了其原料、制法、功效等内容。全书图文并茂，融知识性与实用性于一体，让读者可以轻松地学会药膳制作方法，体验药膳养生精华。

从古至今，人们都十分注重养生保健，中医学记载有许多养生术，而“药膳”作为中医养生的一个重要组成部分。它是在中医理论指导下，将中药与日常食物相配伍，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法制成色、香、味俱佳的，更具有保健和治疗作用的食物；其应用广泛，品名繁多，日渐被大众所喜爱和推崇。
本书汇集了丰富的养生药膳，按其功能划分和编写，包括清热解毒药膳、滋阴壮阳药膳、活血化淤药膳、祛湿强筋药膳、化痰止咳药膳、益气补血药膳、祛风解表药膳、理气温理药膳共8种。每款药膳按其原料、制法、用法及功效逐一介绍。其内容丰富，方便实用，尤其适合家庭操作，是一本不可多得的养生保健参考书。

清热解毒药膳
玄参炖猪肝
荷叶粥
生地黄粥
蒲公英金银花粥
海马主子鸡
桅子仁粥
决明降压粥
野菊山楂降压茶
豆腐菊花羹
茅根水牛角粥
大青叶汁粥
双花山楂饮
豆根菊花汤
清肺止痛茶
板蓝根夏枯草冰糖饮
鱼腥草粥
半边莲炖鱼尾
枸杞地骨皮密酒
芦蔗粥
滋阴壮阳药膳
肉苁蓉粥
核桃粥
肉苁蓉炖羊肾
菟丝子竹笋饭
核桃炒韭菜
五味子炖核桃
白果鸡丁
白果蒸鸭
五味子炖肉
鹿茸粳米粥
益智仁粥
芝麻粥
芝麻白糖糊
石斛冰糖茶
沙参蛋汤
玉竹粥
水蛭粥
骨碎补粥
巴戟天炖猪大肠
活血化淤药膳
山楂郁金鸭
佛手郁金粥
益母草汁粥
丹参当归粥
益母草茶
泽兰活血止痛粥
牛膝活血酒
红花绿茶饮
鸡血藤煲鸡蛋
王不留行炖排骨
小茴香凌霄花根饮
川芎煮鸡蛋
人参姜黄鳖甲汤
延胡索红枣粥
没药酒
五曼脂红花蒸墨鱼
田七藕汁蒸蛋
大枣田七粥
王不留行饮
祛湿强筋药膳
丝瓜花密茶
活血舒经药酒
风瘫药酒
风藤丹参酒
桑寄生炖羊腰
狗脊蒸双肾
威灵仙酒
草乌当归粥
蕲蛇药酒
抗风湿酒
五加皮酒
千年健酒
五爪龙小米粥
香加皮煮猪肝
穿破石酒
徐长卿酒
白花蛇酒
独活附子酒
大豆鸟梢蛇酒
木瓜生姜蜂蜜粥
寻骨风酒
络石藤鸡子黄汤
络石藤酒
化痰止咳药膳
川贝梨
胖大海糖水
川贝苹果饮
贝母蛋
罗汉果烧兔肉
佛手半夏茶
半夏附子饮
辛味莴苣
胖大海炖雪梨
萝卜杏仁煮牛肺
胖大海麦冬饮
海草昆布煲老鸡
昆布炖鲫鱼
贝母兔肉粥
海藻酒
桔梗大枣炖鹌鹑
栝楼大腹皮炖猪肚汤
竹茹枇杷叶粥
枇杷叶粥
雪梨款冬汁
桑白皮煲猪肺
葶苈子大枣汤
三子猪肺汤
益气补血药膳
山药桂圆粥
灵芝炖乳鸽
白术猪肚粥
红枣猪蹄
当归羊肉委
人参升麻粥
首乌粳米粥
当归红枣粥
枸杞子粥
三黄粥
白芍人参麦冬饮
黄芪红枣粥
红枣粥
首乌粥
糯米阿胶粥
蜂密鹤鹑蛋
黑木耳枸杞猪肝粥
山药黄精粥
饴糖大米粥
灵芝人参酒
龙眼养血茶
山药奶肉羹
参芪益气粥
枸杞红枣煲鸡蛋
龙眼红枣粥
驱风解表药膳
紫苏粥
香蕉粥
细辛酒
麻黄粥
荆芥防风粥
防风粥
羌活板蓝根茶
白芷薄荷酒
菊楂决明饮
车前鸭跖汤
蕤仁肉煲牛肝
桂枝酒
苍耳子粥
胡蒌神仙粥
薄荷银花粥
川芎白芷炖鱼头
菊花粥
参枣米饭
薄荷叶粥
牛蒡粥
桑叶枇杷粥
菊花蔓荆子酒
柴胡粥
黄苠粥
阿胶蛋羹
理气温理药
枇杷叶茶
橘红清炖鸡
陈皮猪腰汤
生姜陈皮椒鱼羹
橘红粥
佛手姜汤
陈皮木香炒肉片
苏子粥
丹参檀香蜜饮
厚朴香附煨猪肘
青皮萸肉猪心汤
玫瑰鸡蛋
炒刀豆
玉竹柿蒂粥
银耳薤白粥
丁香煨梨
五皮粳米粥
银耳圣女果
小茴香粥
姜枣红糖饮
黄瓜土茯芩鳝鱼汤
玫瑰花茶
蒲公英炒肉丝
附子粥
荔枝核泥鳅汤
花椒火腿汤

清热解毒药膳
清热泻火药
包括：石膏、芦根、竹叶、栀子、夏枯草、决明子、鸭跖草等。本类药物以清热泻火为主，主要用于热病高热、汗出、烦渴、神昏谵语、脉象洪数等实热症。
清热 燥湿药
主要有：黄芩、黄连、龙胆草等。本类药物药性苦寒，具有清热燥湿的功能，兼能清热泻火。主要适用于湿热症，如湿温、署湿夹温、湿热泻痢、痔漏肿痛、湿热黄疸、湿热带下、热淋涩痛、湿热关节肿痛、湿疹、湿疮等病症。
清热解毒药
包括：金银花、连翘、野菊花、大青叶、板蓝根、半边莲、鱼腥草、白花蛇舌草、土茯苓、蒲公英、荷叶等。本类药物善于清解热毒与火毒。主要适用于痈肿疔疮、丹毒、瘟毒发斑、痄腮、咽喉下痢、虫蛇咬伤、癌肿、水火烫伤以及时疫热病等。
清热凉血药
主要有：水牛角、生地黄、玄参、牡丹皮、赤芍、青蒿、地骨皮等。清热凉血药多为甘、苦、咸、寒之品，具有清解营分、血分热邪的作用，主要用于营分、血分等实热症。
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