大概没有哪一种食品能像酒这样，汇集各种褒贬毁誉、传奇轶趣于一身，也没有哪一种食品能像酒这样，让人如此好恶迥然、泾渭分明。亲者视之为琼浆玉液，奉酒为神明，甚至须臾不可分离；疏者则视之为泥汤苦水，敬而远之，终生不受侵染。由古至今，人们如何造酒、赞酒、饮酒，或散记于典籍，或见之于报章，浩如烟海，众说纷纭，令人目不暇接。美酒飘香，优秀品牌历久弥香，愿与你共享名酒品牌的书香。

《香溢四海——国际名酒新视界》以独到的图文“视界”，首次系统、形象地展示、深入探究古今中外著名酒类的品牌历史、品牌文化和品牌营销，凸显世界名酒品牌的丰富内涵、鲜明特色，独特风格和品味。
书中收录了一批珍贵的、精美的名酒图片、案例和史话，包括葡萄酒、香槟酒、冰酒、啤酒、清酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒、开胃酒、甜食酒、利口酒、鸡尾酒、白酒、黄酒等中外著名品牌名酒。

杨明刚，教授、高级国际商务策划师，现任华东理工大学广告与品牌文化研究所所长、艺术设计与传媒学院广告学专业主任，兼任国际品牌联盟（IBF）中国专家委员会委员、上海市著名商标认定委员会委员、上海品牌促进中心专家委员会成员、中国管理科学研究院研究员、中国营销管理学院教授，获“中国十大策划专家”称号。 出版《国际顶级品牌——奢侈品跨国公司在华品牌文化战略》、《国际知名品牌在中国》、《国际知名品牌中国市场全攻略》等著作、图书和教材40余本；发表《奢侈品牌市场运营规律及演进》、《世界级品牌发展规律探讨》、《品牌传播策略性整合》等论文百余篇，共计400余万字。多部专著和图书以及论文获奖。 　　负责主持完成国家和省市级研究课题有《国际品牌发展规律研究与思考》、《上海著名品牌衰落原因分析与再崛起对策研究》、《上海商标发展纲要》、《上海时尚产业发展战略研究》等10余项。 　　策划的项目及重大活动主要有：亚运会的艺术纪念册编辑及广告策划、海螺集团的海螺与绿叶广告征集及策划、宾馆清洁用品典型调查策划、上海易初摩托车有限公司的企业文化策划、江山制药有限公司的CI导入策划、中国双良集团与美国特灵有限公司合资庆典策划、东晖花同的良心开价策划、品牌金手指——弗朗希斯·麦奎尔的中国巡回演讲上海市场策划、上海长寿地区楼宇经济开发建设及品牌商圈打造策划、上海长风生态商务区的商标火花博物馆策划与设计、成龙电影艺术展示馆脚本策划与设计、玉佛文化城开发功能定位与项目策划等。

序
第一篇 名酒品牌史话
葡萄酒（Wine）：浓香醇正
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法国五大葡萄酒酒庄
中国葡萄酒品牌一览表
葡萄酒品牌目录一览表
香槟酒（Champagne）：“嘭”响亮美
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香槟酒品牌目录一览表
冰酒（Icewine）：滑润甜美
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啤酒（Beet）：泡强清爽
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中国啤酒品牌一览表
啤酒品牌目录一览表
清酒：清酒（Sake）：顺滑幽香
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日本新型清酒一览表
白兰地（Brandy）：清透醇和
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白兰地品牌目录一览表
威士忌（Whisky）：浓郁芬芳
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威士忌品牌目录一览表
金酒（Gin and Tonic）：爽口甜辣
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金酒品牌目录一览表
伏特加（Vodka）：味烈净纯
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伏特加酒品牌目录一览表
朗姆酒（Rum）：柔绵激情
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特其拉酒（Tequila）：浓烈香辣
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特其拉酒品牌目录一览表
开胃酒（Aperitifs）：味美思佳
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开胃酒品牌目录一览表
甜食酒（Dessert Wines）：干润浓醇
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甜食酒品牌目录一览表
利口酒（Liqueurs）：果味香甜
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利口酒品牌目录一览表
鸡尾酒（Cocktail）：艳丽多彩
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12生肖鸡尾酒一览
白酒：晶莹纯净
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中国最有价值白酒品牌一览表（1998-2005年）
黄酒：醇厚绵甜
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中国名酒品牌一览表（1998-2005年）
第二篇 名酒品牌文化
名酒海报：异域风情
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名酒酒神：敬仰崇拜
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名酒酒标：形形色色
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名酒瓶盖：趣味无穷
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名酒酒瓶：弥足珍贵
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名酒酒杯：尝佳酿识
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名酒酒庄：紫藤情缘
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名酒酒节：激情梦想
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名酒博物馆：令人神往
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名酒酒吧：泡泡酒吧
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名酒品调：时尚高手
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名酒之最：奇闻逸事
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第三篇 名酒品牌营销
名酒定位：创造独具
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名酒塑造：提升优势
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名酒竞争：标王之争
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名酒战略：与众不同
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名酒传播：一箭多雕
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名酒设计：极富个性
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名酒价格：转动魔方
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名酒公关：鸣锣开道
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名酒广告：绝对完美
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名酒策划：福运文化
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名酒销售：开辟通路
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名酒推广：浓香天下
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后记

葡萄酒（Wine）浓香醇正
拿起高脚杯，轻呷一口葡萄酒，高贵而优雅的感觉总会随着酒的清香与杯的剔透流向全身。长期以来，葡萄酒都是身份的象征，早被西方国家渲染为贵族的象征，这是文化，一种酒的文化。享受生活从品味葡萄酒开始。
葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖分、酒酸等。
约在公元前5000年，葡萄酒源于中东里海美索布达米亚，后来在公元前2500年的古埃及、公元前1600年的古希腊、公元前1000年的古罗马帝国均有发展；尤其是公元前400年至公元100年，在法国高卢、西班牙、德国、奥地利等地得到更快发展；公元1400—1600年，葡萄酒技术传入南非、墨西哥、阿根廷，在1769年才传入美国加利福尼亚，大约在1788—1819年，葡萄酒技术才传入澳大利亚和新西兰。
决定葡萄酒好坏的六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。葡萄酒是经过发酵的葡萄汁，它需具备三个条件：一是成熟健康的葡萄；二是压榨浆果，使果汁流出并把酵母加入混合物；三是通过发酵把糖分转化为酒精。其主要成分包括：含香物质0．1％、色素及单宁（红葡萄酒）0 3％、酸1％、糖分0．1％（干）-8％（甜）、酒精10％（餐酒）--20％（加强葡萄酒）、水分80％--90％。
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